Pour les japonais l'onigiri est plus un en-cas facile à transporter qu'un plat. Le côté pratique de l'onigiri en fait en quelque sorte l'équivalent de nos sandwichs. Ces boulettes de riz fourrées avec une umeboshi ou du poisson grillé sont souvent intégrées aux bento japonais et sont l'une des plus ancienne recette du Japon.
L’art du thé vert de Uji
Vous connaissez très certainement le thé vert, sencha et surtout le matcha… mais peut être moins Uji dans la préfecture de Kyoto. Découvrez en détail cet univers à travers un carnet de voyage à Uji, dans la préfecture de Tokyo.
Mégalopole et capitale du Japon, cette ville surprend et fascine. Véritable concentration d'attractions touristiques toutes plus intéressantes et étranges les unes que les autres. La culture traditionnelle se mélange à la culture pop avec une facilité qui nous échappe.
C'est l'une des images d'Epinal du Japon : ce toroii qui semble flotter sur l'eau, au milieu de la mer. Ce portail shinto symbolise la frontière entre monde profane et monde sacré.